Capriccio Since 1989

Eclat de saveur

Raviolis aux noix de Saint-Jacques, émulsion de burrata et caviar
Ravioli met Sint-Jacobsnootjes, émulsion van burrata en kaviaar

Douceur de homard sur une crème de pommes de terre au safran, épinards et son coulis de vin rouge Primitivo
Kreeft op een crème van aardappel met saffraan, spinazie en coulis van rode wijn ‘Primitivo’

Involtini de veau farci à la truffe, crème légère de panais, jus de basilique et ses tagliolinis frais
Involtini van kalf gevuld met truffel, lichte crème van pastinaak, jus van basilicum en verse tagliolini

Il tiramisu di Valentino