Noix de St. Jacques sur un lit d’échalottes et amuse-bouche
Coquilles St. Jacques op een bedje van sjalotten en amuse-bouche
Bruschetta homard, mousseline de céleris et son concentré de bisque
Bruschetta met kreeft, mousseline van selderij en bisque-concentraat
Risotto de noël, champignons sauvages, sauce légère au vin rouge (Barolo) et son œuf de caille
Kerstrisotto met wilde paddenstoelen, lichte saus van rode wijn (Barolo) en kwartelei
La divine de bœuf à l’Italienne, sur son duo de crème parmesan et potimarron accompagnée de ses pâtes en forme caramel surprises
Rundvlees op Italiaanse wijze, op een duo van parmezaancrème en pompoen, vergezeld van karamelpasta (pastavorm)
Vegetarische optie beschikbaar/ Option végétarienne disponible
