Kerst & Nieuwjaarsmenu
Menu de Noël & Nouvel an

Take Away
IGM-AVATAR
Information

Notre service traiteur propose de venir chercher des plats près a être réchauffé chez vous au four. Nous vous demandons de bien vouloir commander par téléphone vos plats au plus tard un jour avant de venir les chercher. Cela nous permet de pouvoir mieux gérer notre personnel et nos stocks en fonction de nos demandes. Si vous souffrez d'allergie alimentaire, merci de nous en faire part lors de la commande.

Onze traiteur service biedt aan om gerechten klaar te maken om thuis in de oven opgewarmd te worden. Wij vragen u om uw gerechten uiterlijk een dag voordat u ze komt afhalen telefonisch te bestellen. Hierdoor kunnen wij ons personeel en onze voorraden beter beheren volgens vraag en aanbod. Mocht u een voedselallergie hebben, laat het ons dan weten bij uw bestelling.

Order

+32 2 767 35 26

Menu Degustazione

Take Away
Menu Degustazione

Pompoensoep met truffel
Velouté de potirons à la truffe

3 ravioli gevuld met kreeft, crème van saffraan-looksaus
Les 3 raviolis farcis de homard, crème à l’ail safranée

Nootjes van ree met rode wijnsaus (Barolo) en wilde champignons, vergezeld van aardappelkroketjes en rode bosbessen
Noisettes de chevreuil au vin rouge (Barolo) et champignons sauvages accompagnés de ses croquettes de pommes de terre aux airelles

OF - OU

Suprême van parelhoen met gele wijn, morieljes met krielaardappel
Suprême de pintade au vin jaune et aux morilles accompagnées de ses pommes de terre grenailles

Tiramisu met caramel ‘beurre salé’ en appel
Tiramisu gourmand au caramel beurre salé et pommes

Kaasplankje
Assiette de fromages
+ (P.P.) 10,00€

(P.P.) 60,00€
Menu Bambini (Kids)

Duo van parmaham en Italiaanse salami
Duo de jambon de Parme et salami italien

Tortelini met vlees of balletjes met tomatensaus
Tortelini à la viande ou Polpettes (boulettes) à la sauce tomate

Chocolademousse
Mousse au chocolat

(P.P.) 22,00€

Primi Voorgerechten Entrées

Take Away

APERITIVI

Apéro maison (vlees, vis of vegetarisch)
Mise en bouche maison (viande, poisson ou végétarienne)
2,00€ (Stuk/Pièce)

CALDE Chaud Warme

Kreeftenbisque
Bisque homard
18,00€ / L
Velouté van pompoen met truffel
Velouté de potiron à la truffe
16,00€ / L
Velouté van asperges
Velouté d’asperges
14,00€ / L
Sint-jakobsschelpen met saffraan saus, julienne van groenten en zuiderse kruiden
Noix de saint-jacques, sauce au safran, julienne de légumes et ses épices du sud
19,00€
Coquille St. Jacques gegratineerd met grijze garnalen
Coquille St.Jacques gratinée et crevettes grises
17,00€
Pannetje van scampi, inktvis ‘diabolique’ (licht pikant)
Cassoletta de Scampis et calamar à la diavola légèrement piquant
15,50€
Scampi met look (5st)
Scampis à l’ail (5p)
14,50€
Kleine pakjes van parelhoen en foie gras met kastanje
Petites ballotines de pintade au foie gras et châtaignes
20,00€
Ravioli gevuld met scampi en garnaal, roomsaus met citroen
Les raviolis farcis de scampis et crevette sauce crémeuse citronnée
17,00€

FREDE Froid Koude

½ kreeft belle-vue (+/- 650gr)
½ homard belle-vue garni (+- 650 gr)
25,00€
Carpaccio van rund met truffel, rucola en parmezaan
Carpaccio de bœuf à la truffe, roquette et parmesan
19,00€
Salade van intkvis en balsamico vinaigrette
Salade de poulpes et sa vinaigrette au balsamique de 30 ans
15,00€
Foie gras prestige
Foie gras van eend ‘prestige’
16,00€ / 100gr
Vitello tonnato ‘del Piemonte’
Vitello tonnato onctueux del Piemonte
14,00€
Gerookte schotse zalm, kappertjes, bieslook en olijfolie met citroen
Saumon fumé d’Écosse, câpres, ciboulette, huile d’olive au citron
16,00€
Verrine met zalm, verse kaas en komkommer
Verrine fraîcheur de saumon au fromage frais et concombre
16,00€
Plateau Pescatore ½ kreeft ‘belle-vue’, gerookte zalm en tomaten gevuld met garnalen en scampis (Min 2 Pers.)
Plateau Pescatore ½ homard « belle-vue », saumon fumée, tomates crevettes et scampis (Min 2 Pers.)
(P.P.) 46,00€
Assortiment van Italiaanse charcuterie en kazen (Min 2 Pers.)
Assortiment de charcuteries et de fromages Italien (Min 2 Pers.)
(P.P.) 18,00€
Antipasto van gegrilde groenten en buffelmozzarella (Min 2 Pers.)
Antipasto de légumes grillés et mozzarella di bufala (Min 2 Pers.)
(P.P.) 18,00€

Secondi – Hoofdgerechten – Plats principaux

Take Away

PASTA Pâtes Pastas (P.P.)

Orecchiette (pasta) met saus, pompoen, gorgonzola en verse worst
Orecchiette (pasta) alla zucca, potimarron mariné, gorgonzola et salsicia fresca
24,00€
Tagliatelle met coquilles, saffraansaus en prei
Tagliatelle aux noix de St.Jacques, sauce safran et poireaux
26,00€
Tagliatelle met scampi’s, gemengde groenten en tomatensaus
Tagliatelle scampis, jardinière de légumes, sauce tomatée
18,00€
Ravioli met kreeft, rivierkreeftjes en bisque-saus
Ravioli homard, écrevisses et sauce à la bisque
26,00€
Tagliatelle met wilde champignon, parmezaan-saus en burrata
Tagliatelle aux champignion sauvages, sauce parmesan et burrata
21,00€
Ravioli met truffel, parmezaanroom, ricotta en cantharellen
Raviolis à la truffe, crème de parmesan, ricotta et girolles
23,00€
Penne met 2 zalmen, lichte crème met dragon
Penne au 2 saumon, crème légère à l’estragon
19,00€
Lasagne met saus van italiaanse worst
Lasagne au ragout de saucisse Italienne
18,00€
½ kreeft met verste tagliatelle, rozemarijn en look
½ Homard accompagné de tagliatelle fraîche, romarin et ail
32,00€

PESCE Poissons Vis (P.P.)

Medaillon van zeeduivel en Sint-jacobsnootjes, groentesaus en tijm, vergezeld van krieltjes
Médaillon de lotte et noix de st-jacques, sauce légumes et thym, accompagnée de ses pommes de terre grenailles
30,00€
Zalmfilet en coquilles, wittewijnsaus, dragonroom en cantharellen, vergezeld van krieltjes
Pavé de saumon et scampis à la Fiorentina, vin blanc, accompagnée de ses pommes de terre grenailles
26,00€
Filet van tarbot, 3 champignonsoorten, truffel en verse pasta
Filet de turbot, aux trois champignons, truffles et ses pâtes fraiches
32,00€

CARNE Viandes Vlees (P.P.)

Suprême van parelhoen met gele wijn, morieltjes en krielaardappeltjes
Suprême de pintade au vin jaune et aux morilles accompagnées de ses pommes de terre grenailles
28,00€
Hertennootjes in rode wijnsaus (Barolo) & truffel, truffelkroketjes
Noisettes de chevreuil au vin rouge & truffes, accompagnée de ses croquettes de pommes de terre à la truffe
34,00€
Hazenrug met twee soorten peper, vergezeld van aardappel met rode bosbessen
Râble de lièvre aux deux poivres accompagnés de ses croquettes de pommes de terre aux airelles
29,00€
Filet pur van rund, geflambeerd met whisky, crème van zwarte peper, cantharellen, vergezeld met verse pasta
Filet pur de bœuf flambé au whisky, crème de poivre noir concassé, girolles, accompagnées de ses pâtes fraiches
32,00€

Dolci – Desserts - Nagerechten

Take Away
Italiaanse kazen, vergezeld van vers en gedroogd fruit (min 2 pers)
Plateau de fromages italiens garnis de fruits frais et sec (min 2 pers)
(P.P.) 15,00€
Panna cotta met zwarte chocolade
Panna cotta
8,00€
Tiramisu met caramel ‘beurre salé’ en appel
Tiramisu gourmand au caramel beurre salé et pommes
10,00€
Chocolademousse
Mousse au chocolat
6,00€
Crème brûlée al Limoncello
Crème brulée al Limoncello
10,00€